多層烘干機能滿足根、莖、葉類條狀、塊狀、片狀、大顆粒等蔬菜物料的干燥和大批量連續生產，同時能大限度的保留產品的營養成分及顏色等。
多層烘干機的優點如下：
1、設備結構合理，占地面積小，操作簡單；

2、工業化、自動化程度高，操作彈性大；

3、每單元循環風量、循環風溫度、排濕量、網帶運行速度均可獨立調節；

4、生產過程中不需人工干預，物料在整個干燥過程中不需翻動，可保持產品的外型不受破壞，并杜絕了污染物的帶入；

5、勞動強度低，工作環境好，工人不需要在高溫環境下操作；

6、能耗低，因采用了熱風循環的方式，熱利用率較高，高度節省能源；
7、通用性強，適應性廣。可適應不同季節、不同種類的蔬菜、中藥材及農副產品等物料的干燥脫水；